人類不知足的天性，是一種值得玩味的現象。

在台灣時，我們總愛搞一些歐陸菜色請客，週末外食也總先考慮義式或日式餐廳，出國短期旅行時，看到中式餐廳快步走過，連想都不會想，腦子裏盡是要嚐遍當地美食的想法；然而，住到德國來已經將近八個月，這段時間內，我們幾乎大部份的時間，都在想盡辦法要煮出台灣家鄉的味道，豬腳吃了兩三次，香腸還是會當零食，不過畢竟是要天天當食物填飽肚子的，我們還是習慣米食和白麵。米飯嘛，雖然亞洲商店的價格是快台灣白米的兩倍，不過自己煮還是比外面吃便宜很多，所以每隔一段時間，我就會去亞洲商店揹米回家（公斤數越重越划算）；不過麵粉類食物，如水餃，白麵，包子饅頭等，這些是在我們這裏的中國餐館是完全看不到的，想吃的時候，就得自己DIY了，更何況麵粉在這裏可是又好吃，又比台灣價格便宜一半以上哩！於是週末當我們沒出門遊山玩水時，在家裏亂搞麵粉就成了我們的另一項異鄉課題，在國外懷念家鄉味的時候，就在麵粉堆裏打打滾囉！就算作出來的不盡人意，倒也覺得好像和故鄉的距離沒有那麼遙遠。
以下是我們的週末麵粉實驗室曾經出現過的實驗和心得報告：

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