那天和 Chez Famiwy 飲食宅記回想第一次帶壞她，喝德國大媽們最愛的白酒休樂(Weinschorle，白酒套汽泡水）時，也想到我們曾經也遇過點白酒休樂來了兩壺的餐廳，但不是在黑森林，而是在離弗萊堡車程不到一小時的法國亞爾薩斯小鎮Eguisheim；弗萊堡附近有不少值得一遊的法國城市，都是開車一小時內就到的，比起大家最愛去的Colmar，我更愛Eguisheim這個迷你鎮，走走逛逛半天剛剛好，之前已有寫過一篇遊記放網站上（連結於回應中），但那時是什麼店都沒開的假日到訪，這次分享的是兩年前的七月，帶著魚大夫的姊姊和友人一起同遊時的美麗夏日風光，順便也分享一下在餐廳中白酒休樂的體驗。
黑森林和亞爾薩斯最熱就是在七月了，偏偏很多地方都沒有冷氣，大部份餐廳都看到遊客坐店外陽傘下（因為室內沒冷氣很悶），而這間餐廳中選就是因為我們看他店門緊閉（但菜單黑板有放出來），確定裏面一定有冷氣XD，餐廳名稱是Caveau d’Eguisheim，位置就在鎮上最名顯的Saint-Leon廣場邊上，帶著姊姊們入座後，覺得真是選對了，這些小鎮美景在陽光下真的顏色飽滿超好拍，但氣溫真的又乾又熱，走兩小時後需要在涼爽的空氣中才有心情吃飯啊！
在弗萊堡的餐廳中點白酒休樂時，侍者是一點都不會猶豫的，還會問要甜的還是乾的（trocken=dry=稍酸)，而之前曾在附近另一個法國城市Mulhouse的餐廳中點白酒休樂時被白眼，明明就自己人在法德邊界上嘛（誰是你Gagilang？），侍者說他們沒有這種飲料，眼神透露出一種不滿的訊息：歐巴桑，酒不是這樣喝的！
相較起來Equisheim這間餐廳的作法就友善上道多了，和飲食宅記夫妻倆在慕尼黑碰到的餐廳一樣，上了一壺的白酒再加一瓶氣泡水，濃度讓你自己調，天氣那麼熱這樣點也補充較多水份
；這餐的其他餐點也不錯吃，口味和菜色都是本地常見德法混合感，空間也有很多巧思的地方、也算蠻寛敞的（和其他法國餐廳的狹小比起來），如果夏天再訪這個小鎮，我應該還是會去來壺白酒休樂！
夏日的Eguisheim圖說:
